Monthly Archives: noviembre 2014

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Un poquito de historia Las necesidades nutricionales del ser humano actual  son el reflejo de todo el camino evolutivo que hemos recorrido desde hace millones de años hasta la actualidad, durante el cual se sucedieron cambios culturales y genéticos que nos han conducido al Homo sapiens sapiens actual (1). El problema surge en el momento Read More →

El cáñamo parecía condenado a una existencia silenciosa y de perfil bajo, supeditado a la existencia de su hermana más famosa y más ambivalente, el cannabis o las semillas de marihuana. Y eso pese a que el cáñamo es una de las plantas más antiguas que conoce el hombre y le ha acompañado desde tiempos Read More →

Los deportistas profesionales requieren del diseño de pautas dietéticas específicas que se ajusten a la materia deportiva que practican, por tanto también al gasto energético y a que, por supuesto, mejore y aumente considerablemente su rendimiento y su nivel competitivo.   Un caso muy sonado ha sido el del deportista olímpico Michael Phelps, nadador que Read More →

Si bien la primera publicación sobre la trascendencia del zinc para el ser humano no apareció hasta 1963, en este tiempo ya ha quedado claro que constituye uno de los oligoelementos más importantes. El zinc está presente en todas las células del organismo y probablemente forme parte de más sistemas enzimáticos que ningún otro mineral. Read More →

La coenzima Q10 (ubiquinona), es una sustancia soluble en grasa que desempeña un papel único en la cadena de transporte de electrones, el proceso en la mitocondria donde se produce el ATP en la célula. ATP es el principal proveedor de energía del cuerpo. Co-enzima Q10 ayuda en la regeneración de ATP consumido, particularmente en Read More →

No cabe la más mínima duda de que el Omega-3 es el ácido graso más famoso hoy en día. Muchas compañías de alimentación lo utilizan para mejorar sus ventas. Vamos a ver las características y propiedades. 

Científicos de la Universidad de Mujeres de Japón han estudiado los efectos del aceite de krill y aceite de sardina en la función cognitiva en los ancianos. El estudio muestra que ambas formas del ácido graso omega – 3 mejoran la función cognitiva. El aceite de krill, sin embargo, mostró los mejores resultados. Ellos atribuyen Read More →