Monthly Archives: febrero 2020

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Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) se pueden dividir en dos clases principales: PUFA ω-3 y PUFA ω-6, con la diferencia estructural primaria en las posiciones de sus dobles enlaces en la cadena de carbono. Los PUFA ω-6 tienen los primeros dobles enlaces que comienzan en el sexto carbono, mientras que los PUFA ω-3 comienzan en el Read More →

Según la influyente declaración de posición de la Academia de Nutrición y Dietética sobre el vegetarianismo, la carne y los mariscos se pueden reemplazar con leche, soja / legumbres y huevos sin ningún efecto negativo en los niños. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos respalda una opinión similar. El presente artículo argumenta que la Academia Read More →