Category Archives: Nutrición Evolutiva

El potasio es esencial para mantener un equilibrio acido base adecuado. En comparación con los pueblos que viven tradicionalmente, la alimentación actual de la sociedad occidental está caracterizada por la ingesta de cuatro veces más sodio y cuatro veces menos

La lactoferrina es una glicoproteína con afinidad de ligarse con el hierro (de la familia transferrina) que está sintetizado en el cuerpo humano por los granulocitos neutrófilos (glóbulos blancos de la sangre) y el epitelio de las mucosas. El nombre lactoferrina proviene de la primera fuente en que se la ha encontrado

El cuerpo humano contiene aproximadamente 24 gramos (1 mol) de magnesio, que es aproximadamente el 0,034% del peso corporal total. El magnesio se almacena principalmente en el hueso (60%), músculo (20%) y en los tejidos blandos